Так, как потихоньку подкрадывается сезон таких ягод, как арбузы, я решила поискать, чем именно они полезны для нашего здоровья и как правильно их выбрать, дабы нам не подсунули чего-нибудь нитратосодержимого.
Многие знают, что арбуз очень вкусное лакомство, но не подозревают, что это еще и лечебное средство. Арбуз содержыт витамины:B1, B2, С, РР, фолиевая кислота, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатка и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор и др.
Арбуз очень необходим для сердечно-сосудистой системы, железы внутренней секреции, способствует повышению активности полезной кишечной микрофлоры. Его издавна широко применяли в народной медицине как мочегонное средство, при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения.
В настоящее время арбузы показаны при таких урологических заболеваниях, как цистит, нефрит. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме других мочегонных лекарств вымывается из организма.
Арбуз очень богат каротиноидами. Так называют более 500 близких по составу природных биологически активных веществ. Арбуз содержит большие дозы самых полезных каротиноидов — бета-каротина, бета-криптоксантина, ликопена, лютеина и зеаксантина.
Ликопен (содержится в арбузе) ЭТО особый каротиноид, обладающий особенно мощным потенциалом в предупреждении развития злокачественных опухолей. Ученые серьезно говорят о его способности существенно снижать риск развития следующих видов злокачественных опухолей: рака простаты, груди, легких, яичников, поджелудочной железы, желудка, пищевода, рта, шейки матки и кожи. Особенно ликопен полезен мужчинам. Те из них, кто любит продукты с ликопеном (арбуз, помидоры), на 45% реже болеют раком простаты.
Так что абуз не только вкусен, но и очень полезен.
В сезон этой ягоды нужно, как можно больше ей наедаться. Советуют даже проводить арбузное голодание, когда 2-3 дня нужно кушать только арбуз и черный хлеб, это очень хорошо чистит почки, мочевой пузырь и мочеиспускательные пути от соли и мелких камней, которые образуются в процессе жизнедеятельности нашего организма.
Лучше выбирайте арбуз не самый крупный и не самый мелкий — килограммов около пяти. Опасайтесь гигантских ягод на фоне мелких, и наоборот — арбузы одинаковой степени зрелости должны не сильно отличаться размерами.
Цвет корки плода должен быть контрастным. Например, темные, почти черные полосы, чередующиеся со светлыми, говорят о том, что арбуз вызрел и получил много питательных веществ.
Небольшим желтым пятном на кожуре арбуз сигнализирует: «Я спелый!». Это пятно образуется в месте контакта арбуза с землей, и если оно есть, значит, арбуз успел дозреть на грядке.
Даже от легкого щелчка арбуз должен резонировать. Это происходит потому, что мякоть зрелого арбуза имеет микропустоты.
Подпишитесь на мой RSS и будьте здоровы! :)
