Дорогие посетители и читатели блога Аленки, хочу сегодня завести тему для разговора о полезности вина для нашего организма.
Опубликованы десятки работ, подтверждающих, что употребление вина снижает риск сосудистых заболеваний сердца и мозга, помогает защитить организм от ревматического артрита, диабета, депрессии, отложений камней в желчном пузыре, простуды и пищевых отравлений. Люди, регулярно потребляющие вино, значительно меньше рискуют заболеть старческой потерей рассудка и потерей памяти. Исследователи подчеркивают, что лечение и профилактика принесут пользу, если употреблять вино без фанатизма.
Особенно полезно натуральное виноградное вино. Сейчас в вине идентифицировано более 300 компонентов. Это спирты, кислоты, углеводы, белки, аминокислоты, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, дубильные красящие и ароматические вещества, ферменты, двуокись углерода, вода.
Ученые установили, что фенольные вещества, содержащиеся в вине, препятствуют развитию раковых опухолей в организме человека, замедляют образование «бляшек» на артериях и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Особенно много фенолов в молодых красных столовых винах, красных портвейнах и десертных винах.
Красные вина также обладают антилучевыми свойствами – проще говоря, выводят из организма радиацию. Именно поэтому вина из винограда сортов Каберне, Саперави и Мерло включались в рацион питания жителей, живущих в условиях повышенной радиации в районе Чернобыльской АЭС. Стакан красного вина полагался и членам экипажей атомных подводных лодок.
К сожалению в наше время очень сложно найти вино, которое действительно бюлаготворно влияло бы на наш организм. Как правило, производители вин заботятся только о получении большей прибыли и забывают о человеческом факторе, поэтому многи вина, которые мы находим на прилавках супермаркетов, состоят в основном с порошка и этанола, и хорошо, если там остались хотябы какое-то воспоминание о настоящем вине,что по сути своей не приносит никакой пользы.
Подпишитесь на мой RSS и будьте здоровы! :)
